花毛峰属于什么茶呢，是绿茶、红茶的一种吗?刚接触花毛峰的小编一脸迷惑，查阅了相关资料之后发现花毛峰属于花茶。毛峰是中国历史上名茶之一，属于绿茶，产于安徽省黄山。花毛峰是和茉莉花一起窑制的茶属于茉莉花茶。那花毛峰有什么特色吗?
花毛峰的特色
一、采制工艺
开采时期是从清明前后至谷雨前后。鲜叶采摘完毕后先进行拣剔，以保证芽叶质量匀净，然后稍经摊放后制作，要求上午采，下午制;下午采，当夜制。经过杀青、揉捻、烘焙后成茶，产品分特级、1~3级。特级黄山毛峰又分上、中、下三等，1~3级各分两个等级。
二、茶的特点
花毛峰是以峨眉山麓海拔800-1200米生态茶园所产鲜嫩茶芽制成的高级绿茶为原料，选用优质茉莉鲜花经特色工艺精心窨制而成，成茶外形紧细匀直，翠绿显毫，茉莉花瓣洁白无瑕，花瓣与茶芽白绿相间，高雅秀丽，尽显花毛峰特色。汤色黄绿明亮，香气鲜浓持久，滋味浓醇鲜爽，品之既有毛峰的鲜爽回甘，又有高雅的茉莉芳香，细细品尝，唇齿留香，回味无穷。
三、冲泡过程
干茶时候的花毛峰：外形紧实粗壮，颜色墨绿较润，少量干茶表面有明显爆点。带白色花瓣。冲泡10秒的第一泡：汤色淡黄清透，花香鲜浓，茶汤较厚，滋味鲜爽;第2泡 ：汤色绿黄透亮，花香仍旧较为鲜浓，滋味浓厚爽口，略有涩，化得略慢;第3泡 ：汤色绿黄，花香纯正，稍有减弱，汤内含香，滋味入口清鲜，入口略带涩，化得稍慢;第4泡 ：汤色浅绿黄，花香仍旧尚显，滋味甜，平和稍淡。叶底：叶色黄绿，明亮，较柔软，少量叶片未全部开展，叶片稍欠匀整。
花毛峰的特色就在于是绿茶中加入了茉莉花进行窑制而成，是一款品质较好的茉莉花茶，综合了绿茶的功效又有着明显的茉莉花香气，细细品尝，回味无穷。如果有朋友同时喜欢绿茶和茉莉花茶，小编认为花毛峰会是一个不错的选择，也值得大家去尝试。
