一说到杂粮饼，相信很多朋友都会想到山东，确实山东出产的杂粮饼是最正宗的，而且山东人吃杂粮饼的历史也是最悠久的。杂粮饼，它不但非常的美味，而且也很方便，特别合人们长途外出的时候带一点在身上作为干粮备用，尤其是一些背包客，时间久了，杂粮饼就成了他们的标配。那么今天小编就来带大家具体的了解一下杂粮饼的相关内容吧!
一、杂粮饼的配料
最传统的山东杂粮饼，它的面皮是用玉米粉制作而成的，因为玉米面皮不但更有嚼劲，而且能保留的时间更长。其次，制作杂粮饼的时候还会放入土豆丝，豆皮，泡馍等等。喜欢吃辣的朋友，还可以放入辣条，这就是山东杂粮饼区别于其他地区杂粮饼，最具有特色的一个地方。
二、杂粮饼怎么吃好吃
杂粮饼要做的好吃，首先就得准备好材料。山东的杂粮饼，他除了用玉米面做表皮之外，还会选用一些口感比较脆的豌豆。使用玉米面做表皮，除了是因地制宜之外，还因为玉米面粉它的口感更甜，制作出来的杂粮饼口味也会更独特一点。那么在选用豌豆的时候，就需要提前一两个小时去浸泡，这样豌豆熟的才会快，口感也才会更韧。
在制作杂粮饼的过程当中，一定要把控好火候，同时油的量也要适度，如果开猛火的话，就要放多一点的油，不然很容易就粘锅。
第三点就是在将面饼煎至两面金黄的时候，不要一下子就捞出来吃，让它在锅里焖一会儿，香味会更集中一点，口感也会更棒，不信大家可以试一下!
三、山东正宗杂粮饼在哪里
到时候想吃杂粮饼就一定要来山东，那么山东最正宗的杂粮饼在哪里呢?不要想着是什么高档的酒楼楼饭店才有。最正宗的杂粮饼一定是在那些不起眼的大街小巷的苍蝇馆子里面，因为家常的杂粮饼才是最正宗的，他放置的配料也才最多，口感才会更有层次性，特别是看到一些夫妻档开的杂粮饼，味道一定差不到哪里去。
虽然说现在全国南北方上下，乃至全球的贸易交流日渐的频繁，想要吃到杂粮饼，也不一定非要到山东才能够享受到这样的美味。但是如果你想吃最正宗最原始的杂粮饼的口味，有机会的话，还是可以到山东去一趟的，山东出厂的杂粮饼就跟山东人朴实的特性一样，山东的杂粮饼的口感也都特别的粗糙，但是它们的营养价值和饱腹感都是非常强的，值得大家一试!
