平时习惯关注健康养生的煮妇与妈妈们，一定都知道吃鸡蛋对身体有很大的好处。在网上搜索健康养生时，一定都被安利过每天吃一个鸡蛋吧。那么大家可知道鸡蛋到底对身体有什么好处吗？怎么炒鸡蛋营养价值高呢？快跟小编一起来看看吧。
一、怎么炒鸡蛋营养价值高
1、青瓜炒鸡蛋
青瓜就是北方所说的黄瓜，清脆可口，颜色嫩绿，让人非常有食欲，黄瓜和鸡蛋一起炒，颜色也是非常的漂亮，绿色搭配黄色，特别有食欲，而且，青瓜的水分充足，炒出来的菜特别的香。
2、青椒炒鸡蛋
青椒也是一种绿色的蔬菜，而且青椒也是可以生吃的食物，和鸡蛋一起炒，会非常的脆，而且颜色翠绿，看着赏心悦目，吃起来也是非常的美味。
3、西红柿炒鸡蛋
这是最常见的一种家常菜，西红柿酸润可口，配上黄色的鸡蛋，红黄的颜色很亮丽，而且西红柿富含维生素C，两者放在一起特别的好吃。
4、苦瓜炒鸡蛋
苦瓜是有败火的功效，虽然味道有点微苦，但是非常的清香，和鸡蛋放在一起炒，非常的好吃，如果是夏天或者是容易上火的人，吃上一盘苦瓜炒鸡蛋，会感觉非常的爽口，而且神清气爽。以上是给大家介绍几款可以炒鸡蛋的蔬菜，其实，还有很多的蔬菜也是可以炒鸡蛋的，比如菠菜、蒜薹等等，只要你喜欢吃用什么蔬菜都可以的。看来鸡蛋真是百搭，那是因为鸡蛋的营养价值很高。
二、鸡蛋的营养价值有多高
1、高蛋白益智
鸡蛋是母鸡生下的蛋，里面有蛋黄和蛋清，其中的蛋清是一种高蛋白的物质，我们通常说乳清蛋白就是鸡蛋清里含有的，同时，鸡蛋里还含有多种氨基酸，是身体需要的。吃鸡蛋有助于益智，让头脑变得更聪明。
2、卵磷脂护肝
鸡蛋中含有非常丰富的卵磷脂，对于肝脏有保护的作用和再生的功效，还能够提升人体的抵抗力和免疫力。
3、含有丰富的维生素和矿物质延缓衰老
每天吃一个鸡蛋，可以让你保持年轻态，抗衰老。
4、鸡蛋里面含有硒可以预防癌症
硒有助于预防癌症，而鸡蛋中也含有丰富的硒，经常吃鸡蛋对预防癌症是非常有帮助的。
虽然怎么炒鸡蛋都好吃，但是吃鸡蛋还是有着不少的禁忌的，在这里小编还是要友情提醒大家，任何美味都不可多得。中医讲究阴阳平衡，平衡也是节制，张弛有度。大家要切记适度二字，适度是健康的必要前提，而健康又是快乐的前提，拥有健康就会拥有快乐。
