很多注重于养生的人士，对于养肝这个问题都是很重视的，肝是人体内不可缺少或者损伤的重要部分。保护好我们的肝脏有益于延长我们的寿命，如果不好好保护我们的肝脏很容易得病，一旦发病严重的话可能致死，所以养肝吃什么对于我们是很重要的问题，养肝吃什么维生素好呢?一起看看吧!
一、养肝吃什么维生素
维生素E
可以保护肝膜，还有 对肝功能来说最重要的营养成分不只是蛋白质,维生素也不可或缺.在肝脏内将淀粉转化成糖时它是不可缺少的营养素，营养素重新排列，合成新的物质(这称为代谢);另外肝脏还要分解无用的物质和毒素。这些活动主要靠酶，酶在发挥作用时依靠的是维生素。因此当肝脏发生损害时，体内就无法合成维生素了。
b族维生素
在维生素中，和肝脏有较密切关系的是b族维生素。 它包括维生素b1、维生素b2、维生素b6、维生素b12、烟酸、泛酸、叶酸等。这些b族维生素是推动体内代谢，把糖、脂肪、蛋白质等转化成热量时不可缺少的物质。如果缺少维生素b，则细胞功能马上降低，引起代谢障碍，这时人体会出现怠滞和食欲不振。相反喝酒过多等导致肝脏损害，在许多场合下是和维生素b缺乏症并行的。
二、养肝忌吃什么
1、忌辛辣食物
古代医书中，就曾有“一年之内，秋不食姜”之说，意即秋冬季要注意不吃或少吃辛辣食品如辣椒、花椒、桂皮、生姜、葱及酒等，特别是生姜。因为这些食物属于热性，在干燥的秋冬季，多食后很容易刺激肠胃，导致上火伤肺。
2、忌寒凉食物
夏季经常吃的凉性食物应该从餐桌上消失了。俗语说“秋瓜坏肚”，就是凉性的西瓜、香瓜等，在寒气渐重的时节，食用后易损伤脾胃阳气，导致腹泻等症。
3、忌伤胃水果
当出现肤干唇燥等“秋燥”状况时，不要以大量吃水果来“清火”，因为这样做极容易加重胃肠道负担，或者出现体内糖代谢紊乱。尤其是很多水果如柿子、香蕉、荔枝等空腹食用时，容易使胃胀痛。
4、忌补益药材
秋季养生重在“食补”，而非“药补”。因为各种具有温和滋补功效的食物能很好地被身体吸收，不会产生副作用。而用药材来调理身体，不仅会加重肠胃负担，不能完全消化吸收其药用功效，而且药材中的一定毒性还会伤身，反而起不到补益滋养的作用。
5、忌厚味滋补
虽然由秋至冬是滋补身体的好季节，但是进补也应适量适度。如果过多食用厚味、油腻之物，或者是鹿茸、阿胶等大补之物，对体质燥热者的人来说，干燥季节更容易导致上火，加重食欲不振、消化不良的症状。
维生素是一个好东西，养肝吃什么维生素以上已为大家介绍了，维生素中富有丰富的营养元素，可以有效的保护我们的肝脏，还具有保健的效果。对于养肝来说，我们除了要了解吃什么维生素好，还得了解养肝期间忌吃什么东西，别一边养肝一边伤肝。养肝需要学习的知识还有很多，一定要多去了解了解哦!
