在我国食物的种类是非常丰富的，尤其是一些杂粮类的食物品种是很多的，有一些杂粮类的食物，看上去是非常相似的，所以有些人会很难分辨，比如比如说将墨江紫米和血糯米，很多人就以为是同一种东西，但其实并不是这样的，接下来小编会向大家简单的介绍一下墨江紫米和血糯米的差别，这样以后大家就可以很轻易地分辨这两种食物了。
墨江紫米和血糯米的差别
1.墨江紫米主要生长在海拔1000到1600米左右的地方，这个地方的空气是很新鲜的，而且光照非常充足，雨水也非常丰，非常适合墨江紫米的生长的，墨江紫米的生长周期会比一般的稻米的生长周期要更长一些，一般是一年一熟的，墨江紫米的产量是非常丰富的，尤其是墨江县种植的品质是最好的。现在市面上有很多劣质假冒的血糯米，是通过把大米染成紫红色制作而成的，我们可以通过将米放入到水里浸泡以后来判断糯米的真假，一般来说，如果多洗几次以后颜色退去了，说明有可能是白米。
2.墨江紫米和雪糯米的外观是不一样的，雪糯米从外表上看是紫色的，是一种带有紫红色皮种的大米，墨江紫米的颗粒相对来说会比较均匀一些，从外表上看，它的颜色是紫黑色的，是属于水稻当中的一个品种，当然也属于一种糯米。
3.墨江紫米和水糯米的产地是不一样的，血糯米主要在我国的江苏常熟会比较多一些，而墨江紫米的分布就相对比较广了，在我国的四川，湖南，云南，贵州，湖北，陕西等地区都有少量的栽培，是一种相对来说比较珍贵的水稻。
4.墨江紫米和血糯米的功效是不一样的，血糯米当中含有非常丰富的蛋白质，碳水化合物，钙元素，铁元素，磷元素和多种维生素，具有一定的美容养颜的作用，尤其是对于一些皮肤干燥的人来说，是非常有好处的，平时适量的食用一些血糯米，对我们的肠胃来说是非常有好处的，可以起到一定的养胃的作用。
墨江紫米和雪糯米的差别还是很大的，无论是从外形分布，营养价值和烹饪方式等各个方面来说，都是存在一定的差异的，当然，这两种食物当中的营养价值都是很高的，都是特别适合我们的，相信通过以上的介绍，大家已经有了一定的了解了，我们平时应该适量的食用一些粗粮类的食物，这样对我们人体健康来说是非常有益的。
