说起红糖，喜欢甜食的小伙伴们应该都是非常喜欢的，到饭店里吃饭的时候，有的小伙伴很喜欢点上一份红糖糍粑，红糖年糕什么的，怎么吃都吃不厌。说起来，红糖在中国人的传统中也是占据了不小的地位的，在大多数人的眼中，红糖相较于白糖，是要营养成分多一些的。
一、红糖成分介绍
红糖成分是果糖、还原糖、葡萄糖、糖蜜以及维生素和矿物质微量元素等全部结晶，是一种混合物，为多元糖。
红糖通常是指带蜜的甘蔗成品糖，是指甘蔗经榨汁，通过简易处理，经浓缩形成的带蜜糖。红糖按结晶颗粒不同，分为赤砂糖、红糖粉、碗糖等，因没有经过高度精练，它们几乎保留了蔗汁中的全部成分。
除了糖的功能外，它还含有维生素和微量元素，如铁、锌、锰、铬等。它的营养成分比白砂糖高得多。传统红糖和各种受欢迎的红糖是用同样的方法制成的。它们在营养和食用功效上是相同的，所以它们是相同的东西。
二、红糖的营养价值
1、红糖营养丰富，释放热量快，营养吸率高，除含蔗糖以外，还含有少量的铁、钙、葫胡萝卜素等物质。
2、红糖的热量和精致糖的热量接近。
3、红糖中钙含量越是白糖的10倍，含铁是白糖的3.6倍。
三、红糖的食用功效
1、红糖虽杂质较多,但营养素保留较好，具有益气补血、缓中止痛、健脾暖胃、化食散寒、和血化淤等功效。
2、所以,妇女痛经或产后体虚时喝些红糖水往往效果显著。
3、红糖对老年体弱,特别是大病初愈的人，还有极好的疗虚进补作用，老年人适量吃些红糖能散淤活血、利肠通便、缓肝明目。
4、另外,红糖对血管硬化能起一定治疗作用，且不易诱发龋齿等牙科疾病。
5、红糖中一种叫做”糖蜜”的多糖，它具有较强的抗氧化功效,对于抗衰老有明显的作用，还有解毒的功效。它能将过量的黑色素从真皮中导出，并通过淋巴组织排出体外。不仅如此，红糖中的胡萝卜素等，对细胞有修复作用，能快速达到美白的效果。
四、红糖的饮食禁忌
1、平素痰湿偏盛、肥胖、消化不良者忌食。
2、糜烂性胃炎、胃溃疡引起的胃痛者忌食。
3、糖尿病人及龋齿患者忌食。
看了上面这么多关于红糖成分以及红糖营养价值和功效的介绍，相信大家是不是对红糖又有了一番全新的认识啊。其实在我们身边，有很多看似平凡无奇的物件，本身都是可以发挥很大的功效的，就好比红糖，如果使用得当，可以让我们营养又保健，所以大家不要小看哦。
