羊肉茶树菇汤，秋冬滋补必备！虽然这个社会总是在倡导保护动物，但是对于一个嘴上说心里想日日盼着吃肉的小编来说，要是能够吃到大狂奔在大草原，饮着天然的露水长大的羊的肉，那真是人生中最幸福的事情。相信许多朋友也很想吃羊肉，羊肉可是一个比较难得的食材，把羊肉变得更加美味是每个吃货朋友们非常关注的问题，那么，下面小编就为大家介绍一道羊肉茶树菇汤的做法吧！
一、羊肉茶树菇汤做法
（一）做法一
食材：羊肉片500g、茶树菇干40g、葱1棵、干辣椒5颗、辣椒粉、盐、辣豆瓣酱。
做法：
1、茶树菇干泡发,浸泡至少半天,中途换几次水洗净泥沙,切成4厘米左右的段,备用。
2、羊肉片解冻。
3、葱切葱花,干辣椒切段。
4、茶树菇用沸水焯熟,捞出,沥干水分。
5、锅内放适量油,待油热,放入葱和干辣椒爆香。
6、加入辣豆瓣酱,煸炒出红油。
7、加入茶树菇,翻炒。
8、加入羊肉片,加盐,辣椒粉调味,翻炒至羊肉熟切均匀,盛盘即可。
（二）做法二
需要提前准备好的材料包括：羊肉 500g、筒子骨 200克、萝卜 适量、菌菇 适量、老姜 适量、色拉油 0.5汤匙、料酒 适量、盐 3茶匙、胡椒 10粒、花椒 10粒、八角 2粒、枸杞 20粒、红枣 6粒、番茄 0.5个、黄葱 1根、茶树菇 适量。
1、第一步把羊肉切好，用清水洗净。
2、然后把羊肉放锅中焯水，焯水后捞出再次冲洗干净。
3、大火烧开，中火加盖炖一小时将羊肉捞出，加筒子骨炖两小时。
4、萝卜切片，放盐盐10分钟，放入锅里。
5、放入准备好的金针菇、磨菇、海鲜菇、平菇、茶树菇、杏鲍菇。
6、然后放入番茄片、黄葱段，加入炖好的羊骨汤。
7、锅里放入枸杞、红枣，羊肉，色拉油，盐。
8、小火炖10分钟，这样就完成了。
（三）扩展资料
茶树菇食用禁忌：
茶树菇一般人群均可食用。
过敏者不适宜吃茶树菇：茶树菇是动风食物，容易引起体质虚弱者过敏，所以有蘑菇过敏史的人群应特别注意忌食茶树菇。
茶树菇与青酒同食会容易中毒，与鹌鹑同食会降低营养价值。
三、羊肉蘑菇汤的营养价值
1、羊肉蘑菇汤营养丰富
羊肉蘑菇汤能为人体提供多种营养成分，像蛋白质、脂肪和维生素与矿物质就都是羊肉蘑菇汤中最重要的存在，这些物质也是提高人体肌能时的必须营养成分，经常食用它能强壮身体，提高身体免疫力。
2、羊肉蘑菇汤益血补钙
羊肉蘑菇汤中脂肪和蛋白质的含量都特别高，更有大量的微量元素，其中铁和钙的含量就最为出色，铁能增加血红细胞的含量，而钙则能增加骨密度，预防多种骨科疾病的发生。
3、羊肉蘑菇汤能调理肠胃
羊肉蘑菇汤进入体以后能促进人体消化酶的产生和分泌，对加快肠胃工作，促进消化有很大的好处，另外这种汤品中还有大量的骨胶原和碳酸钙，这两种天然物质对人类的不良性贫血和久泻不止等顽固性疾病有良好的预防和缓解功效。
4、羊肉蘑菇汤能催乳
羊肉蘑菇汤还是一种特别适合女性生产以后食用的汤品，它不但能滋补产妇身体，还能促进产妇乳汁的分泌，对产后无奶和少奶有良好的调理功效。
羊肉茶树菇汤，秋冬滋补必备！所谓“酒肉穿肠过，佛自心中留”在保护生物的时候也要照顾自己的胃，吃好穿暖才能养出好身体，才能有能力保护生态平衡。同时，秋冬季节吃羊肉是个非常好的选择，既可以滋补还可以暖身，在喝汤的时候还能被茶树菇的浓香覆盖羊肉的膳味，羊肉配茶树菇熬汤非常好喝。
