羊汤是冬季里的美味，在冬至都有吃羊肉汤的习俗，老人们常说冬至吃了羊肉汤，冬天就不会怕冷。羊肉含丰富的蛋白质，碳水化合物，矿物质钙，磷，铁等，是冬季御寒的食补佳品，白萝卜与羊肉同煮，白萝卜吸收了羊肉的香味，更加的软糯香甜。
主料
带骨羊肉 ：500克白萝卜 ：半个
辅料
香葱 ：3颗生姜 ：三大片
香菜 ：两颗
花椒 ：十几颗
八角 ：一个
料酒 ：两勺
食盐 ：适量
胡椒粉 ：半勺
鸡精 ：半勺
枸杞 ：一小撮
详细步骤：
第一步
准备好食材。
第二步
准备花椒，八角，枸杞。
第三步
羊肉用水浸泡半个小时，放入凉水锅里加适量的料酒焯水。
第四步
枸杞，花椒，八角用水冲洗一下。
第五步
萝卜去皮切成滚刀块。
第六步
香菜洗干净切段。
第七步
香葱打结生姜切片。
第八步
水开以后，羊肉焯好水了。
第九步
汆好水的羊肉洗干净备用。
第十步
将羊肉放入砂锅里面，放入葱、姜、八角、花椒。
第十一步
加适量清水大火烧开。
第十二步
转中小火炖一个小时。
第十三步
打开盖子，取出葱姜扔掉。
第十四步
放入白萝卜，继续炖30分钟。
第十五步
30分钟后加入适量的盐。
第十六步
加入半勺鸡精。
第十七步
加入半勺胡椒粉。
第十八步
放入香菜和枸杞。
第十九步
再次烧开。
第二十步
舀入碗中慢慢享用。
