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1、提前备好的蒜头油。
2、东莞米粉用清水泡软。
3、香葱香菜洗净切细。
4、肉饼切薄片备用。
5、花甲用盐水吐沙后清洗干净备用。
6、砂锅水烧开,放入肉饼煮两三分钟。
7、少许盐,鸡精调味。
8、放入花甲煮至花甲开口即可。
9、另取锅将米粉烫熟。
10、米粉盛入碗中,舀上花甲。
11、摆上肉饼和洒上葱花和香菜。
12、舀上一勺蒜头油。
13、洒上花甲汤即可。
14、成品。
15、成品。
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