“板栗一直都是我的最爱,尤其是怀孕期间更是没少吃,因为板栗里面含有大量的叶酸,对于孕妇来说是一款非常好的零食,大多时候是买着吃,外面卖的都是18左右一斤,一斤生的也就四块多钱,所以还是自己回家做比较省钱还吃着健康。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
砂锅烤板栗的做法步骤
1、准备食材:板栗和一口砂锅
2、首先把板栗用水清洗干净
3、清洗好的板栗用厨房纸擦干表面,控干水分
4、把板栗鼓鼓的一面朝上放在菜板上,用刀背稍微用一点力拍几下就会自然裂开一个缝隙,注意:不要拍的太狠,不然会拍成碎块的
5、接下来用拧干的湿毛巾或厨纸把新的坤博黑乐砂锅擦干净(特别要注意的是,用于烧烤的砂锅必须是干燥的,千万不要用水泡洗哦!)
6、砂锅上灶,把处理好的板栗铺一层就可以了,不要贪多,不然会受热不均匀,不需要锡纸铺垫也不需要油,是不是很方便
7、盖上锅盖大火猛烤,每隔两、三分钟左右晃动一下锅,让它受热均匀
8、烤制过程中会有水蒸气,这时候你可以打开一次锅盖放走水蒸气,然后继续盖盖烤制(一定戴厚一点的手套,因为这时的砂锅温度会高达五、六百度)
9、大约十分钟左右,一盘香喷喷的板栗就烤好了。
小窍门
一般的砂锅不能用来这样烤,很可能一上烤就破了,我用的是干烧急冷都不破的黑乐砂锅,所以没问题。