“换个方式吃山药”
食材明细
- 原味 (口味)
- 技巧 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
蜜枣山药饼的做法步骤
1、山药洗净,蒸熟
2、蒸好的山药趁热碾成泥
3、倒入糯米粉和白砂糖
4、揉成面团(趁热比较好操作)
5、蜜枣压成枣泥(我偷懒,直接用蜜枣,压得比较粗,也可以用红枣自己做枣泥)
6、揪一块山药面团,压成薄饼(借助保鲜膜比较好操作)
7、将枣泥铺在薄饼上
8、再做一块薄饼盖在上面
9、用模具或者广口的杯子压一下,去掉多余的边
10、锅里放适量油,油热后下饼
11、煎至两面金黄即可
小窍门
1.趁热做山药面团比较好操作
2.也可以用红枣自己做枣泥,我偷懒,直接用蜜枣,压得比较粗
3.做面饼借助保鲜膜比较好操作