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“山药富含碳水化合物和蛋白质,它具有补脾益肾、养肺、止泻、增强抵抗力、敛汗之功效。另外对高血糖也有一定的治疗作用。山药可以炒着吃、炖着吃、拔丝,我觉得还是蒸着吃好,既简单又不失美味。”
1、糯米洗净浸泡一晚,山药蒸熟备用
2、蒸熟的山药去皮
3、趁热压成泥
4、团成丸子状后中间放一颗蜜枣
5、均匀的粘上糯米
6、全部做完
7、上锅蒸15分钟即可
糯米要提前浸泡,这样蒸出的丸子才不会夹生
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