“色泽艳丽,年糕口感软糯,搭配蕃茄的汤汁,味道棒极了!”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
蕃茄鸡蛋炒年糕的做法步骤
1、备好食材:如图
2、鸡蛋打散加入适量盐及料酒搅拌均匀备用,蕃茄洗净切成丁备用
3、热锅冷油,下蛋液煎至凝固,马上划散开来,放锅的一边
4、锅内再倒入少许油,下蕃茄丁翻炒至出汤汁
5、把鸡蛋混合炒匀
6、下年糕翻炒至变软,加入少许盐及生抽调味
7、把香芹放入炒匀
8、看年糕已炒好,看着好有食欲,即将出锅
9、成品图(撒上少许芝麻)
10、成品图。
小窍门
放入年糕,小火翻炒五分钟至变软!