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1、黑木耳用温水泡发;
2、鲜虾拨去壳挑掉泥线,用葱白、姜片、料酒、生粉腌制10分钟;
3、鸡蛋磕入碗中,放入葱花,充份打散备用;
4、锅中热油,先放入鸡蛋液炒熟后,盛出备用;
5、爆香姜片和葱;
6、放入虾仁翻炒至变色;
7、放入黑木耳翻炒一会儿;
8、最后倒入炒好的鸡蛋,调入盐和鸡粉,即可!
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