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1、金针菇洗净控水、去脚、用刀一分为二
2、肉松
3、吉士粉
4、金针菇与生粉和吉士粉混合拌匀,下七层油温的油里炸至金黄有脆性,起锅控油
5、金针菇与肉松拌匀
6、拌匀后装盘,也可以搭配生菜一起吃,是一道佐酒的小菜。
1:炸时注意掌握油温与炸制时间。2:拌粉时也可以加入少量脆炸粉。
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