美味猪蹄怎么做 美味猪蹄的做法

“猪蹄富含胶原蛋白，女士多吃可以美容养颜，延缓衰老，喜欢的伙伴们可以来吃😘😘”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 焖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

美味猪蹄的做法步骤

• 1、猪蹄我的时候，让卖肉师傅给我切好了，回来用清水泡5个小时，清洗干净，锅里放冷水下猪蹄，加花椒，料酒，姜片焯水，锅开一会煮10分钟。

• 2、焯水后在冲洗干净，备用。

• 3、炒锅里放少许色拉油，放入白糖1勺，炒糖色。

• 4、小火慢慢炒成焦糖色就可以了，炒的发黑就会有苦味的。

• 5、这时候放入焯完水的猪蹄，翻炒。

• 6、翻炒均匀加水到入砂锅，加水没过猪蹄，所有调料加入。

• 7、这是小火慢炖1个小时的样子，筷子可以插进去了，就放盐，在煮30分钟。

• 8、最后汤汁粘稠，满屋子香味，很好吃的样子吧。

• 9、关火一后，放凉了更好吃。