辣椒酥怎么做 辣椒酥的做法

“辣椒酥是我家特别爱吃的小零食，下饭也很不错。超市十多元一瓶的还没有多少，而且为了保存必须添加各种保鲜剂的，自己做的几元钱的成本炸出两大盘，吃不完的用瓶子密封起来，特别划算的。做好后，家人一尝，大赞哟，说比超市的好吃，很值得大家一试哟。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

辣椒酥的做法步骤

• 1、干辣椒切成小段，去掉辣椒籽，用开水加少许盐煮两分钟，捞出冲凉

• 2、花生加温水泡二十分钟

• 3、将花生去皮加入到装辣椒的容器里

• 4、打入鸡蛋搅散

• 5、加入淀粉搅拌均匀

• 6、加入糯米粉搅拌均匀

• 7、加入白芝麻、盐，搅拌均匀

• 8、锅里放适量油烧到五成热，下入辣椒混合材料，边炸边搅拌

• 9、炸到金黄出锅控油

• 10、上桌了

小窍门

一：中小火慢炸；
二：放入油锅中要立即搅散；
三：凉后就酥脆了，一次吃不完的要密封起来。