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“出门在外疲乏时,特别是晕车时,好想吃上一口家里的老坛酸辣椒,生津、开胃、提神。”
1、拿出老坛酸辣椒
2、泡椒切段、红尖椒切段、姜切片、大蒜拍散、酥鱼块
3、起锅热冷油,放入姜片、蒜头块
4、蒜黄点放入红尖椒炒软,放适量盐
5、放入酥鱼块,鱼块受热后
6、放入泡椒段,同时放入适量的生抽,倒入少许纯净水,鱼块均匀受热后(不能煮太久,否则泡椒就不脆了)
7、大火收汁出锅,酥香、酸辣、开胃。
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