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“草莓大福我们都很熟悉不过,桔子大福同属水果大福。他它们的颜色不同、口味不同、形状也不同,今天这款桔子大福选择的是小桔子美观漂亮、口感Q弹、面皮是自己配制的(之前做过雪梅娘很受欢迎)。”
1、准备食材糯米粉、木薯粉、白糖、牛奶。
2、先将糯米粉与木薯粉拌匀再加入白糖、牛奶搅拌均匀。
3、入锅蒸熟至透明状待稍凉加入黄油10g趁热揉匀(有点沾手,事先准备适量稍炒的玉米淀粉做手粉,不用太多)。
4、事先剥好的小桔子(不能有水)。
5、将糯米团搓长切小块(包住为好)。
6、包好的糯米团沾满椰蓉,可横切一刀出现桔子断面,很漂亮的。
7、也可点缀其他水果(家里正好有草莓)摆盘装饰即可。
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