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1、食材:排骨(已清洗)
2、蚕豆肉(已淘洗)
3、杏鲍菇(已清洗)
4、姜片
5、将已清洗的杏鲍菇放在案板上切成滚刀块,待用。
6、将已清洗的排骨下入清水锅中,搁入姜片焯开,捞出。
7、随后,将已焯的排骨放入高压锅中。
8、倒入清水,加点料酒。
9、接着,盖上盖烧煮10分钟后关火。
10、焖至没气后开盖,合入切好的杏鲍菇煮开,煮上2分钟。
11、然后,合入蚕豆肉煮开,煮至断生
12、加点盐、鸡精调味搅匀,即成。
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