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“滋补营养汤”
1、鸭肉、樱桃红萝卜焯水洗净,青菜洗净,姜切片,红枣、桂圆、党参等辅料洗净泡温水几分钟;
2、鸭血煮熟泡冷水切片配用;
3、锅里水烧滚,把所有素材放下锅(除了菠菜、鸭血、枸杞香菜)大火煮沸调小火熬;
4、待锅里水再次煮沸,把上面那层油物清理干净;(这一步确保汤水纯净)
5、小火熬大概两个多小时后,依次放入鸭血、菠菜、枸杞、香菜煮几分钟;
6、放入适量鸡精、食用盐调味出锅。
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