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1、材料备好
2、肉丸、豆腐切为小片,青菜淘洗干净,葱、香菜淘洗干净后,葱头分开切断,再葱头拍一下。生姜切为丝。
3、锅热时,倒入油,油开七分时,将生姜丝、葱头爆香。
4、将肉丸倒入翻炒金黄色时,放水进锅。
5、烧开两分钟,再将豆腐、青菜倒入锅里。再烧开三分钟,放适量盐、适量味精、适量鸡精。
6、烧开三分钟,起锅放葱、香菜即可。
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