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1、准备食材:瘦肉、豆腐、青菜、香菇、小葱。
2、蔬菜豆腐清洗干净后切好。
3、肉剁成末,香菇泡发后切成粒,葱切粒,再放入油、香油、盐、胡椒粉、蚝油、红薯粉,抓拌均匀。
4、做成小丸子。
5、锅中放水煮开,转至小火,放入肉丸子。
6、丸子定型后放入豆腐块,转中小火煮制。
7、看到丸子浮起,基本上丸子已经熟了,加入油、盐、胡椒粉调味。
8、放入青菜烫熟即可。
9、最后可以放少许鸡精提鲜,出锅。
10、成品。清淡美味又快手。
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