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“咸鲜,适口,笋脆,蛋花香😋”
1、莴笋擦丝,焯过水的春笋切丝春。
2、水淀粉适量。
3、柴鸡蛋2个打散。
4、西红柿切小块。
5、锅内适量油烧热,西红柿丁放入。
6、适量开水烧开。
7、双笋放入煮开。
8、勾入水淀粉。
9、打入蛋液,待蛋液形成蛋花,浮起,关火。
10、适量盐,鸡精,陈醋,香油调味,撒上小香葱。
11、搅匀盛碗。
12、成品。
13、成品。
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