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1、蕃茄切片
2、鸡蛋打匀,要充分打匀,让空气进去
3、锅内倒入少许油
4、倒入切好的蕃茄,用油焙一下
5、加入水,最好加入开水,不要加自来水
6、倒入虾皮,烧开煮5分钟
7、倒入蛋液,加入盐,味精,即可出锅了
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