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1、大蕃茄洗净切大块,备姜蒜少许。(蕃茄我家不去皮的,不喜歡的可去皮)
2、1只鸡蛋搅下成蛋液
3、热锅下油放蛋液炒下凝固了盛起备用
4、再起油锅,锅热放姜蒜炒香放入蕃茄炒下下
5、把蕃茄炒出茄汁,放少许开水
6、盖上盖子煮两分钟
7、煮到蕃茄软烂
8、再放炒好的鸡蛋到锅里调少许盐,翻炒均勻即可上碟
9、家常菜老少适宜
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