牛尾山药汤怎么做 牛尾山药汤的做法
香飘屋
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- 原味 (口味)
- 炖 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
牛尾山药汤的做法步骤
- 1、牛尾解冻,洗净,用净水凉泡一晚。
- 2、制作香料包:八角,花椒,姜片,蒜头,桂皮,放入调料包,洗净待用。
- 3、焯水:浸泡后的牛尾洗净,锅中放入冷水,加入调料包,煮开后倒入料酒(这次使用的是即墨老酒),再次煮开后,小火炖煮10分钟。
- 4、淮山药,洗净,刨皮,切成5-6公分的小段,备用。
- 5、焯水后,将牛尾冲洗后,连同山药段放入压力锅中,焖烧一个小时。(调料包不用)