“临时想饮奶白菜汤,但材料没有常规搭配的(五花肉+鸡爪)或(鲫鱼+鸡爪),就临时用了现成的猪骨+海味代替,也不错。”
- 原味 (口味)
- 煲 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
奶白煲猪骨的做法步骤
1、猪骨洗净,用盐花过一下再冲水。(或用水灼一下)
2、奶白菜洗净浸水。
3、冷水放入猪骨,蚝豉,红萝卜,蜜枣煮开后盖上煲盖。(蜜枣选用,增加汤的浓度和甜味,但我家不喜用)
4、猛火一个钟后汤至白色。(中途水少加水必须加开水)
5、奶白菜沥水后放入汤中。(我家喜欢多植物,这是一斤半的菜)
6、约15分钟,汤已有菜味。
7、加盐即可。(加盐后尽量不要再煲)