胡椒红枣猪肚汤怎么做 胡椒红枣猪肚汤的做法

食材明细

• 原味 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

胡椒红枣猪肚汤的做法步骤

• 1、猪肚解冻。

• 2、解冻后放面粉，白醋揉搓洗去粘液，洗干净后去多余的油脂。

• 3、洗好的猪肚。

• 4、姜一块。

• 5、切几片猪肚焯水用。

• 6、剩下的拍扁切条。

• 7、猪肚冷水下锅，放姜片，米酒去腥。

• 8、焯水后捞起。

• 9、拍扁切条的姜，热锅放下去煸。

• 10、准备三个红枣。

• 11、姜差不多煸干，放红枣煸出红枣味儿就可以啦。

• 12、胡椒备用。

• 13、猪肚整个放入砂锅，胡椒，煸过的姜，红枣放入砂锅，放一些到猪肚里边，猪肚里边仔放一点点盐。

• 14、加适量水，大火煮开（大火煮开后中小过就可以了，煮两个小时这样的话，小火就可以啦）。

• 15、开始煮啦。

• 16、煮开后放适量米酒。

• 17、煮了一个半钟后。

• 18、放三个蜜枣（想让汤甜一点），不放也行哈，再煮十多分钟。

• 19、捞出猪肚，汤再小火炖着。

• 20、切好的猪肚。

• 21、倒回汤里，加适量盐就可以吃啦。

• 22、成品图。