鸡翅在烤前怎么处理

烤前要腌制。先把鸡翅焯水清洗，在鸡翅上划开几刀以便入味，再在鸡翅上加上胡椒粉、盐、料酒 、生姜、酱油，放入盆内，在盆上面封上一层保鲜膜，最好在冰箱里冷藏2个小时。拿出来后裹上锡纸放在烤箱里200度烤20分钟，也可以在微波炉里烤半个小时以上。