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1、丝瓜去皮切滚刀块。
2、肉陷加盐、白糖、料酒、生抽、姜末、葱白搅拌均匀。
3、木耳用温水泡发后洗净。
4、木耳、生姜切丝,葱切碎。
5、热油锅下姜丝炒香。
6、下丝瓜炒软。
7、加入木耳炒几下,两碗清水大火煮开。
8、调小火,肉馅用勺子舀起整圆下锅。
9、丸子做好,调中火煮熟,加适量盐。
10、几滴香油、鸡精少许调味,撒上葱花出锅。
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