鸭血粉丝和老鸭汤都是我们耳熟能详的两种食物，不管是鸭肉还是鸭血，对于人的身体来说都是大补的,但是很多人还是傻傻分不清楚这两种食物,那么鸭血粉丝汤是老鸭汤吗?
鸭血粉丝汤是老鸭汤吗
首先可以肯定回答的是鸭血粉丝不是老鸭汤，这是两种不同的食物。
1.鸭血粉丝
鸭血粉丝是我国南京的一个非常有名的小吃。从名字里面我们可以看出来，鸭血粉丝最重要的两种食材就是鸭血和粉丝。鸭血是大补的食物。但是除了这两种食材，制作鸭血粉丝的时候，还需要使用到用鸭子炖的老鸭汤，还有就是鸭肝，鸭肠等，鸭子身上的一些脏器。感觉听起来就像是我们北方人喝的老猪汤，不过鸭血粉丝是用鸭子的器官做成的，老猪汤是用猪的器官做成的。如果鸭血粉丝做的好的话，是没有一点的腥味的，如果你吃过正宗的鸭血粉丝会觉得是非常的鲜而且滑的。
2. 老鸭汤
从鸭血粉丝的配料中我们可以看到鸭血粉丝里面有一道材料就是老鸭汤。所以说鸭血粉丝不是老鸭汤，老鸭汤却是鸭血粉丝必不可少的一部分。老鸭汤是选用优质的鸭子，清理干净，然后选用一些香料，和配料，比如说是土豆或者是山药都是可以的。制作老鸭汤的时候，里面还可以根据自己的喜好添加一些别的东西，冬瓜、黄瓜、绿豆、粉丝等等的食材。老鸭汤的营养是特别高的，平时来一碗老鸭汤是非常好的。
现在你应该知道鸭血粉丝和老鸭汤的区别了吧。不管是鸭血粉丝还是老鸭汤，都是特别好吃的小吃。两种小吃都是安徽的，但是鸭血粉丝确是从南京这个城市流传出来的。现在很多人为了卫生，也是尝试着在家自己做鸭血粉丝或者是炖老汤了。
