1、小粒干黄豆240g。
2、将黄豆洗净,加水没过黄豆约一指。
3、浸泡一夜的黄豆发涨。
4、浸泡好的黄豆倒入阿迪锅中煮40分钟(我的阿迪锅最长时间是40分钟),也可煮一小时。
5、将煮好的黄豆倒入炒勺中,汤多可倒出一些,将其慢火烧至留有3一4勺汁,离火凉到40度左右,将三分之一粒的纳豆菌(网上有卖)用汤勺加黄豆汁或水稀释,倒入锅中翻拌均匀。
6、装入酸奶机内胆中。
7、将内胆放入酸奶机中。
8、分别盖好内胆盖和外盖,插电加热(酸奶机是恒温,不必调)16一20小时即可。
9、纳豆已做好。
10、做的纳豆可放冰箱冷藏。
11、可加入蚝油、紫菜碎、葱花碎、鸡精等拌匀食用。