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“此菜属于烟熏菜适合各种熟食熏制。”
1、取整片羊排用水汌一下,放入锅中加入洋葱大姜胡萝卜香菜尖椒至羊排熟透,大概40分钟。
2、羊排熟后取出,用蒸锅锅内无需加水先放入茶叶略炒一下放入红糖,马上放好箅子放上羊排盖好锅盖。
3、羊排熏制中,我用的是大锅,熏制三分钟即可。熏制时小心自己被烟雾熏到了。
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