“烟熏味的腊肉属于重口味,喜欢的人真的很喜欢😍,看着那腌得晶莹剔透的肥肉,都开始流口水了。但烟熏的也不能常吃,偶尔也是允许啦😁,个人觉得烟熏肉跟香干炒最搭,今天用蒜苗炒也可以哦~”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
烟熏腊肉炒蒜苗的做法步骤
1、准备的腊肉,加了点点腊鸭。
2、蒜苗洗净切段。
3、烟熏肉先放锅用水煮一会儿,这样切起来好切,而且肉也变得晶莹剔透像水晶了。
4、锅里放点油,比平时炒菜少些,放葱姜蒜爆香。
5、放入腊肉翻炒,加料酒,一点点盐,如果腊肉盐味足就可以不放盐了。
6、然后倒入蒜苗,放生抽,蚝油,鸡精,糖。
7、期间如果太干可加点点水,下饭。