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1、猪手,骨头洗干净。
2、洗好的食材,凉水下锅加入料酒焯一下水,拿出来洗干净。
3、准备白萝卜,姜,葱,花生米(花生米提前用温水泡洗一下)。
4、白萝卜,葱切块,姜切片,花椒,大料。
5、热锅放油,放葱,姜,花椒,大料爆锅。
6、放入猪手跟骨头炒一下。
7、把炒好的食材倒入煮锅,加入开水烧开,放几滴白醋炖40分钟。
8、放入白萝卜,花生米。
9、加入盐调味,炖30分钟就可以了。
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