“有些妈妈说自己的孩子不爱吃蔬菜,其实可以把蔬菜做进辅食里面。
比如这个翠绿的菠菜鹰嘴豆糕颜色漂亮吃起来也没有蔬菜的怪味。
鹰嘴豆营养也很丰富,可以做很多食物,如果大月龄一岁以上也可以把水换成牛奶哦。
这样孩子还可以吃更多的奶营养更丰富。
鹰嘴豆本身就是豆中之王,营养丰富而且蛋白质含量也很高,打成泥煮一煮冷藏就可以凝固,特别的神奇,吃起来好像豆腐一样,所以六个月的宝宝也可以吃哦。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
菠菜鹰嘴豆糕的做法步骤
1、菠菜保存有一个小窍门,买来的菠菜如果不马上吃有根的话可以这样插进水里保存。
2、第二天拿出来还很新鲜哦。
3、菠菜洗干净加水煮一下这样可以去除草酸。
4、鹰嘴豆提前一天浸泡,泡好的鹰嘴豆50g就变成100g了加入水跟菠菜。
5、料理机打成泥,如果不是破壁机功率比较小需要过筛一下,口感会更细腻。
6、倒入锅里加热搅拌。
7、煮开以后变成这样,变得很粘稠而且煮开了就是已经熟了就可以关火。
8、准备好一个好看的模具,也可以用长方形的饭盒,喷上一些油这样容易脱模。
9、放入菠菜鹰嘴豆泥冷藏两个小时脱模即可。
小窍门
1、菠菜一定要焯水去除草酸。
2、一定要确认煮开煮熟哦。
3、菠菜也可以换成其他的蔬菜做法一样。