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“最近在寻找吃鹰嘴豆的烹饪方法,今天这个菜很适合下饭。”
1、鹰嘴豆提前泡水,最好泡一夜。
2、肉丁焯水。
3、泡好的鹰嘴焯水,可以去掉一些豆腥味。
4、香菇切丁。
5、把焯水后的肉丁,鹰嘴豆,还有切好的香菇丁放进高压锅,加入适量水,调料,冰糖,上汽后转中火压10分钟。
6、压好后开大火,收汁。
7、汁收的差不多,加入生粉水。
8、勾芡后就可以出锅了。
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