“鹰嘴豆糕吃起来像豆腐一样细腻,而且蛋白质含量高营养丰富,比一般的豆类营养都高,所以称为豆中之王
南瓜自带甜味,两个一起颜色特别好看,而且做出来也非常好吃,还可以根据自己的喜好淋上喜好的酱,比如花生酱、芝麻酱等等
鹰嘴豆很神奇,不需要加胶之类的东西,只要比例正确,低温就可以凝固
大人孩子都爱吃赶紧动手做起来吧”
食材明细
- 原味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
南瓜鹰嘴豆糕的做法步骤
1、鹰嘴豆50g泡发4小时以上,洗净备用,泡发好大概是100g。
2、南瓜泥可以用贝贝南瓜也可以用普通南瓜,贝贝南瓜味道会更浓郁,南瓜切块+150g水+鹰嘴豆放入料理机内,如果是一岁以上可以把水换成牛奶这样营养更好。
3、高速打2分钟变成这样的糊糊。
4、倒入奶锅中小火,边煮边搅拌,搅拌成这样的糊糊就是熟了。
5、准备一个模具也可以用饭盒,表面喷油。
6、倒入刚刚做好的南瓜鹰嘴豆泥冷藏2-3小时脱模即可。
7、根据自己的口味淋上各种酱就更好吃了。
小窍门
1、南瓜也可以换成紫薯。
2、这个做好了要马上吃不要放太久。