“【胡萝卜炒瓜片】是一道简单的家庭小炒,食材简单,快捷方便,富含维生素,口味清淡,营养丰富。非常适合上班族,当然家中有什么食材都可以替换。简单的方法,不一样的菜肴。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
胡萝卜炒瓜片的做法步骤
1、主辅料:胡萝卜片、黄瓜片、葱花
2、起锅热油,爆香葱花。放入胡萝卜片,将其翻炒炒匀
3、加入生抽
4、加适量清水,煨制2分钟左右
5、放入黄瓜片。快速翻炒均匀,使黄瓜片断生。
6、加盐、味精调味,炒匀即可关火
7、出锅装盘。
小窍门
要想吸收胡萝卜素的营养,一是将胡萝卜和肉一起烹制;或者先用油煸炒胡萝卜。