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1、原材料。虾仁和扇贝丁都是冷冻的,事先解冻。
2、娃娃菜顺着切小块。
3、虾仁和扇贝丁用少量生抽、料酒、淀粉腌制备用。
4、炒锅烧热加水,放入娃娃菜煮。
5、煮至娃娃菜软烂捞出。
6、将煮娃娃菜的水盛出,炒锅烧热加入少许植物油,加入虾仁及扇贝丁煸炒至变色后加入煮娃娃菜的汤水,加入盐大火煮开。
7、取一小碗,加入淀粉、鸡精、水调成水淀粉。
8、将水淀粉慢慢加入汤中,搅拌至粘稠。
9、浇在娃娃菜上即可。
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