香炸鲤鱼怎么做 香炸鲤鱼的做法
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- 咸香 (口味)
- 炸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
香炸鲤鱼的做法步骤
1、鲤鱼。
2、去内脏,只用中间部分,切块。
3、清洗干净。
4、放入葱姜,花椒,胡椒粉,料酒,盐。
5、拌匀,腌30分钟。
6、腌好以后,把葱姜,花椒挑出,放入花椒粉。
7、打入一个鸡蛋,放入少许面粉。
8、拌匀。
9、锅内放油烧热,放入鱼块。
10、中火慢慢炸。
11、炸至表面有点硬,就捞出来。
12、锅内油温升高,鱼块放入,二次复炸。
13、炸至表面金黄,捞出来。
14、装盘。
15、干吃,炖汤都好吃。