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“微麻,微辣,营养下饭。”
1、儿菜切厚片。
2、锅内适量水烧开,儿菜焯一下捞出。儿菜比较嫩,焯的时间长了会失去脆嫩口感。
3、胡萝卜削成片。
4、胡萝卜焯至断生捞出。
5、泡发焯过的黑木耳适量。
6、锅内适量油烧热,蒜片,干红辣椒,麻椒炒香。
7、黑木耳和胡萝卜片放入,翻炒几下,倒入一勺开水。
8、儿菜放入,翻炒两下。
9、适量盐,鸡精调味。
10、翻炒均匀关火盛盘。
11、成品。
12、成品。
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