“鸡蛋营养丰富,蛋黄中富含卵磷脂、卵黄磷、维生素D、维生素A、钙、铁、磷、硫等微量元素,蛋清中含有丰富的优质蛋白、尼克酸、核黄素,也含有钙、磷、铁等微量元素,能够补益身体,促进儿童和青少年的生长发育,提高人体免疫力。鸡蛋黄能够促进身体及神经系统的发育,可以健脑益智,提高记忆力,还可以降低胆固醇,预防动脉硬化。鸡蛋黄中还含有丰富的铁,能够促进体内血红蛋白的合成,起到补血的作用,可以预防缺铁性贫血。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
荷兰豆胡萝卜木耳炒蛋的做法步骤
1、准备原材料荷兰豆两端去掉筋洗净胡萝卜、泡发好的木耳、鸡蛋。
2、锅中烧开水放入荷兰豆焯水断生去除豆腥味。
3、焯好水的荷兰豆立即放入冷水中过凉这样吃起来口感更脆爽。
4、沥干水份的荷兰豆放入盘中胡萝卜处理方法同荷兰豆一样。
5、锅中倒入底油加热倒入打散搅拌好的蛋液。
6、鸡蛋炒至八成熟即可先盛出来备用。
7、另起锅倒入底油加热放入蒜片爆香。
8、放入荷兰豆大火快速翻炒均匀。
9、放入胡萝卜和木耳炒匀。
10、再放入鸡蛋同时放入盐和味精大火快速翻炒。
11、炒至所有食材完全入味即可出锅享用。
12、美味可口的荷兰豆胡萝卜木耳炒蛋装入盘中就大功告成了。
13、搭配一碗大米黑米饭、鹅蛋、卤猪头肉一起吃超级棒。
14、鸡蛋入口细嫩香浓唇齿留香回味无穷。
15、这道美味佳肴都是营养丰富的食材经常食用对身体有益。
16、荷兰豆入口清脆爽口独有的清香好吃😋到停不下来。
17、荷兰豆胡萝卜木耳炒蛋这道美味颜值爆棚看着就非常有食欲。
小窍门
鸡蛋营养丰富,蛋黄中富含卵磷脂、卵黄磷、维生素D、维生素A、钙、铁、磷、硫等微量元素,蛋清中含有丰富的优质蛋白、尼克酸、核黄素,也含有钙、磷、铁等微量元素,能够补益身体,促进儿童和青少年的生长发育,提高人体免疫力。鸡蛋黄能够促进身体及神经系统的发育,可以健脑益智,提高记忆力,还可以降低胆固醇,预防动脉硬化。鸡蛋黄中还含有丰富的铁,能够促进体内血红蛋白的合成,起到补血的作用,可以预防缺铁性贫血。