“西瓜是消暑良果。中医认为它有生津、止渴、解暑热、清肺胃、利小便、助消化、促代谢的功能,适宜于高血压、肝炎、肾炎、胆囊炎、水肿浮肿及中暑发热、汗多口温之人食用。以它煲鸡则有解暑除烦、补益虚损的功效。”
- 清淡 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
西瓜煲鸡肉南瓜的做法步骤
- 1、鸡斩成块,去血水(用开水煮下,捞出用冷水冲一下)。
- 2、南瓜切成块状、生姜切片。
- 3、西瓜切开一个口,把里面的肉舀出。
- 4、锅加热,下一点点油爆一下生姜,再把之前准备好的鸡跟南瓜下去抄一下,加盐(盐不要加太多,因为西瓜跟南瓜都是甜的)、料酒、老抽抄一下。
- 5、把抄入味的鸡肉南瓜装入西瓜翁里,把之前切的那口盖好用牙签手插入固定好。
- 6、放入锅蒸30分钟(电压锅15公钟)好就可以。