食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
南瓜鸡肉饭的做法步骤
1、准备好南瓜,香菇,鸡腿脱骨,大米洗净。
2、腌肉:料酒,蚝油,番茄酱,生抽,盐,白胡椒,姜末。
3、砂锅底部层面抹一层油,倒入大米和适量水,盖锅盖中大火蒸。
4、锅中倒油,小火,翻炒香菇片至出水。
5、放鸡肉,炒至肉没有血色。
6、加适量生抽和水,根据个人口味。然后放南瓜,翻炒。
7、米饭焖至半熟,把鸡肉和汤汁倒入饭中。盖上锅盖,中火继续焖。饭熟后,拌一下肉和饭,关火,盖盖子焖五分钟。出锅撒上葱花即可。