“麻辣味是孩子们喜欢的味道。母亲和电视里的美食节目学习了这个菜,做给孙辈们吃,孩子们都说好吃。母亲也说i“活到老,学到老”我今儿做一款麻辣鸡胗鸡心,是零食也是下酒菜。”
食材明细
- 麻辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
麻辣鸡胗鸡心的做法步骤
1、主要原料。
2、鸡胗鸡心洗净。锅里加水,放葱姜,大料,花椒,麻椒,料酒,将鸡胗鸡心煮熟捞出备用。
3、烧热油,放花椒,麻椒。炒香。不要炒糊。
4、放入豆瓣酱,辣酱炒香。
5、放料酒,生抽,白糖,盐。加少许水。
6、放入鸡胗鸡心,开大火炒制。
7、炒到酱汁粘稠,入味即可。
8、麻辣鸡胗鸡心。