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“是春季应季的一道好菜。美味好吃,营养丰富,是春季一道佐酒和下饭的好菜。”
1、春笋。
2、春笋切滚刀块,焯后待用。鸡腿肉切块焯后待用。
3、锅中加入油,油热烧稍爆一下姜片。
4、放入鸡块儿翻炒,放入生抽,老抽,盐,料酒。
5、再翻炒一下后,加入适量的水,盖上锅盖,小火炖20分钟,中间可搅拌一两次。
6、加入竹笋,翻炒匀,大火烧开,小火继续烧10分钟,中间可以翻炒一两次。
7、加入胡椒粉,再加入些料酒,收汁出锅。
8、装盘即可。
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