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1、春笋三条,弃壳处理干净。
2、切成块备用。
3、青红椒切段。
4、鸡肉焯水捞出洗干净控水备用。
5、锅烧热入适量食用油,烧至六七成热放入鸡肉翻炒。
6、炒到鸡肉成金黄色,放入姜,蒜,花椒,小米辣炒出香味儿。
7、放入春笋块翻炒均匀。
8、调入一大勺老抽,一勺生抽,翻炒均匀上色。
9、加入没过食材的清水,放入一大勺十三香,一小勺白糖提味。
10、盖上盖子大火煮开,转中火20分钟。
11、放入青红辣椒翻炒均匀,分别调入一勺盐,一小勺鸡精翻炒均匀即可出锅。
12、非常入味。
13、成品图。
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