肉渣广东菜心怎么做 肉渣广东菜心的做法

“广东菜心又称菜薹（tái）。是十字花科芸薹属一、二年生草本。我国广东、广西一带的特产，当地能周年生产与供应。主薹与侧薹供食，品质脆嫩，风味独特，营养丰富。

每百克食用部分含维生素C79毫克。可炒食、汤用，也出口港澳，并有清热解毒、杀菌、降血脂的功能。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

肉渣广东菜心的做法步骤

• 1、菜心洗干净，用加入几滴食用油，开水浸泡三分钟，然后沥干水。

• 2、菜心沥干水切段备用。

• 3、肉剁成肉沫，肥肉多一点会比较香。

• 4、锅内少许油，下入肉沫。

• 5、肉沫煸炒至金黄。

• 6、加入处理好的菜心。

• 7、加入适量的盐，鸡粉，葱白，翻炒一下便可出锅了。

• 8、成品，非常香！

小窍门

肉末一定要肥肉多一点，炒肉沫时要小火，肉沫一定要炒至焦黄，出香味！